Spaghetti al pomodoro
Ricetta della tradizione di casa
📝 Descrizione
Gli spaghetti al pomodoro sono il simbolo della cucina di casa:
pochi ingredienti, un profumo che riempie la cucina
e quel momento in cui la pasta fumante arriva in tavola
e tutti sono pronti a mangiare.
Il sugo avvolge gli spaghetti con semplicità,
lucido, profumato, sincero.
È il piatto che non stanca mai,
quello che mette d’accordo tutti
e che sa di famiglia, di quotidianità, di cose buone.
Ingredienti (per 4 persone)
• 400 g di spaghetti
• 500 g di pomodori pelati o passata di pomodoro
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Basilico fresco (facoltativo)
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👩🍳 Preparazione
1. In una padella capiente scalda un giro generoso di olio extravergine d’oliva.
2. Aggiungi gli spicchi d’aglio e lasciali dorare leggermente.
3. Unisci i pomodori pelati schiacciati (o la passata), aggiusta di sale
e lascia cuocere a fuoco dolce per 15–20 minuti, mescolando ogni tanto.
4. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.
5. Scola la pasta al dente e trasferiscila direttamente nella padella con il sugo.
6. Salta gli spaghetti per un paio di minuti, aggiungendo se serve un po’ di acqua di cottura.
7. Completa con basilico fresco e servi ben caldo.
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❤️ Consiglio di casa
Gli spaghetti al pomodoro sono ancora più buoni
se mangiati subito, fumanti,
magari con il pane vicino per la scarpetta finale.
