Spaghetti con il pomodoro

Spaghetti al pomodoro

Ricetta della tradizione di casa

📝 Descrizione

Gli spaghetti al pomodoro sono il simbolo della cucina di casa:

pochi ingredienti, un profumo che riempie la cucina

e quel momento in cui la pasta fumante arriva in tavola

e tutti sono pronti a mangiare.

Il sugo avvolge gli spaghetti con semplicità,

lucido, profumato, sincero.

È il piatto che non stanca mai,

quello che mette d’accordo tutti

e che sa di famiglia, di quotidianità, di cose buone.

Ingredienti (per 4 persone)

 • 400 g di spaghetti

 • 500 g di pomodori pelati o passata di pomodoro

 • 2 spicchi d’aglio

 • Olio extravergine d’oliva q.b.

 • Sale q.b.

 • Basilico fresco (facoltativo)

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👩‍🍳 Preparazione

 1. In una padella capiente scalda un giro generoso di olio extravergine d’oliva.

 2. Aggiungi gli spicchi d’aglio e lasciali dorare leggermente.

 3. Unisci i pomodori pelati schiacciati (o la passata), aggiusta di sale

e lascia cuocere a fuoco dolce per 15–20 minuti, mescolando ogni tanto.

 4. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.

 5. Scola la pasta al dente e trasferiscila direttamente nella padella con il sugo.

 6. Salta gli spaghetti per un paio di minuti, aggiungendo se serve un po’ di acqua di cottura.

 7. Completa con basilico fresco e servi ben caldo.

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❤️ Consiglio di casa

Gli spaghetti al pomodoro sono ancora più buoni

se mangiati subito, fumanti,

magari con il pane vicino per la scarpetta finale.