Ricetta "Calamari ripieni al forno"

Cari lettori,
ci approssimiamo sempre più alle feste Natalizie e volevo suggerirvi un secondo piatto davvero sfizioso.
La ricetta ha riscosso il dovuto successo e vi consiglio di provarla. 
Vi assicuro non ve ne pentirete!

Ingredienti
(per 4 persone)
-1 kg di calamari
-pangrattato q.b.
-uno spicchio d'aglio (io uso quello in polvere)
-prezzemolo tritato q.b.
-500 g di passata di pomodoro Pomì
-olio extra-vergine d'oliva
-pecorino q.b.
-sale e pepe q.b.

         

   

Procedimento

Pulite i calamari e separate i tentacoli dalle sacche.
Tagliate a pezzettini piccoli i tentacoli fateli saltare in padella leggermente con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per pochi minuti.
In una ciotola mettete il pangrattato ,un pizzico di sale ,della passata di pomodoro Pomì ,una manciata di pecorino , del prezzemolo tritato e dell'olio extra vergine d'oliva e i tentacoli saltati in precedenza.
Unite questo composto per riempire le sacche dei calamari avendo cura di distribuire il ripieno all'interno in maniera più uniforme possibile.
Chiudete la sacca con un stecchino ed adagiate su una teglia unta d'olio aromatizzato all'aglio.
Spolverate con il rimanente composto in modo da far creare uno strato croccante ,aggiungete dell'olio ed infornate in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti .
Come contorno potete realizzare delle patate al forno gratinate.

Per informazioni sull'azienda Pomì e i suoi prodotti non vi resta che cliccare sul logo sottostante 

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