Torta Rustica

Torta rustica al cioccolato, spolverata di poesia

Descrizione

C’è una bellezza autentica nelle crepe irregolari di questa torta: raccontano una cottura lenta, casalinga, fatta di attesa e profumo di forno. 

La superficie scura, attraversata da venature di cioccolato fuso, è delicatamente

 coperta da una nevicata di zucchero a velo che ne esalta il carattere rustico ed elegante allo stesso tempo.

È il classico dolce che non ha bisogno di perfezione per essere irresistibile: basta uno sguardo per immaginare una fetta ancora tiepida, da gustare con calma.

Spaghetti con il pomodoro

Spaghetti al pomodoro

Ricetta della tradizione di casa

📝 Descrizione

Gli spaghetti al pomodoro sono il simbolo della cucina di casa:

pochi ingredienti, un profumo che riempie la cucina

e quel momento in cui la pasta fumante arriva in tavola

e tutti sono pronti a mangiare.

Il sugo avvolge gli spaghetti con semplicità,

lucido, profumato, sincero.

È il piatto che non stanca mai,

quello che mette d’accordo tutti

e che sa di famiglia, di quotidianità, di cose buone.

Ingredienti (per 4 persone)

 • 400 g di spaghetti

 • 500 g di pomodori pelati o passata di pomodoro

 • 2 spicchi d’aglio

 • Olio extravergine d’oliva q.b.

 • Sale q.b.

 • Basilico fresco (facoltativo)

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👩‍🍳 Preparazione

 1. In una padella capiente scalda un giro generoso di olio extravergine d’oliva.

 2. Aggiungi gli spicchi d’aglio e lasciali dorare leggermente.

 3. Unisci i pomodori pelati schiacciati (o la passata), aggiusta di sale

e lascia cuocere a fuoco dolce per 15–20 minuti, mescolando ogni tanto.

 4. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.

 5. Scola la pasta al dente e trasferiscila direttamente nella padella con il sugo.

 6. Salta gli spaghetti per un paio di minuti, aggiungendo se serve un po’ di acqua di cottura.

 7. Completa con basilico fresco e servi ben caldo.

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❤️ Consiglio di casa

Gli spaghetti al pomodoro sono ancora più buoni

se mangiati subito, fumanti,

magari con il pane vicino per la scarpetta finale.

Pasta e lenticchie

Un piatto di pasta e lenticchie che profuma di casa e tradizione, avvolgente e rassicurante. I tubetti di pasta, cotti al punto giusto, trattengono il condimento in ogni cavità, fondendosi con una crema calda di lenticchie morbide e ben legate, dal colore ambrato e intenso.

Il fondo è vellutato, quasi avvolgente, segno di una cottura lenta e paziente, dove gli ingredienti hanno avuto il tempo di raccontarsi. Ogni cucchiaiata è equilibrata: la pasta resta presente, le lenticchie donano struttura e profondità, mentre l’olio a crudo regala una lucentezza invitante e un finale rotondo.

È un piatto essenziale e sincero, senza fronzoli, che parla di cucina povera ma ricca di gusto, perfetto per le giornate fredde e per chi cerca comfort, nutrimento e autenticità in un solo piatto.

Spaghetti con cavolfiore

Un piatto di spaghetti avvolti e lucidi, mantecati alla perfezione, dove la pasta è protagonista assoluta. Il condimento è semplice ma ricco: cimette di broccolo morbide e leggermente schiacciate che si legano agli spaghetti creando una crema naturale, punteggiate da briciole dorate di aglio e pangrattato tostato che aggiungono contrasto e carattere.

L’olio extravergine avvolge tutto con una lucentezza calda, esaltando i toni del verde e del dorato, mentre la forchetta che solleva la pasta trasmette subito idea di comfort e cucina di casa, autentica e stagionale.

È un piatto che comunica semplicità italiana, equilibrio e gusto genuino, perfetto per raccontare una cucina fatta di pochi ingredienti ben valorizzati.

Insalata di riso sfiziosa

Spettacolare 😋😋😋😋

L'insalatona alla mediterranea con melenzane, basilico, mozzarella, origano è un piatto rinfrescante e gustoso, perfetto per le giornate calde. Ecco una ricetta per prepararla:

Ingredienti:

- 2 melenzane grandi, tagliate a cubetti

- 1 pallina di mozzarella fresca, tagliata a cubetti

- 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco

- 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine

- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco

- 1 cucchiaino di origano secco

- Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. Grigliare o cuocere le melenzane fino a quando sono tenere.

2. In un contenitore grande, mescolare le melenzane cotte con la mozzarella fresca tagliata a cubetti.

3. Aggiungere le foglie di basilico fresco e mescolare bene.

4. In una piccola ciotola, mescolare olio e origano 

5. Condire con sale e pepe a piacere.

6. Servire l'insalatona come antipasto o contorno.

 Buon appetito!.