Pizza poverella

La focaccia con olive, scaglie di Parmigiano e pomodorini è un piatto gustoso e facile da preparare. Ecco una ricetta per farlo:

Ingredienti:

- 1 focaccia (già pronta o fatta in casa)

- 100g di olive nere denocciolate

- 50g di Parmigiano Reggiano, tagliato a scaglie

- 10-12 pomodorini ciliegia, tagliati a metà

- 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine

- Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Se la focaccia è cruda, cuocerla secondo le istruzioni della ricetta o del pacchetto.

3. Spalmare la focaccia cotta con un po' di olio d'oliva.

4. Disporre le olive nere denocciolate sulla focaccia.

5. Aggiungere le scaglie di Parmigiano Reggiano.

6. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà.

7. Condire con sale e pepe a piacere.

8. Servire la focaccia calda come antipasto o snack. Buon appetito

Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti ai frutti di mare

Ingredienti:

300g di spaghetti

250g di frutti di mare misti 

cozze, vongole, 

2 spicchi d'aglio tritati

Peperoncino rosso (opzionale, a piacere)

400g di pomodorini, 

1/2 bicchiere di vino bianco

Prezzemolo fresco tritato

Olio d'oliva extra vergine

Sale e pepe q.b.

In una grande pentola, cuoci gli spaghetti in acqua salata fino a quando sono al dente.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio e il peperoncino (se desiderato).

Aggiungere i frutti di mare e cuocere fino a quando si aprono (se si utilizzano cozze o vongole).

Versare il vino bianco e far evaporare l'alcol.

Aggiungere i pomodorini, sale e pepe. 

Cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa si addensa.

Scolare gli spaghetti e aggiungerli alla padella con la salsa di frutti di mare.

 Mescolare bene.

Cospargere con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

Questa ricetta deliziosa ti permetterà di gustare gli spaghetti con una squisita salsa di frutti di mare.

 Buon appetito!

Spaghetti spezzati con ceci carote e spinaci

Spaghetti spezzati con ceci e spinaci

Questo è il modo come li faccio io semplice.

Cipolla, carota , spinaci ,ceci io compro quelli in vetro olio extravergine d'oliva,pepe o peperoncino a piacere e un cucchiaino di concentrato di pomodoro,pasta spaghetti tagliati .

Procedimento

Fai soffritto di cipolla e aggiungi i ceci e le carote tagliate a rondelle o come preferisci tu,aggiungi il cucchiaino di concentrato di pomodoro gira tutto e metti l'acqua fino a coprire tutto.

Appena sia le carote e i ceci si sono ammorbidite unisci gli spinaci la quantità che desideri.

Appena vedi che sia tutto al punto giusto aggiungi l'acqua tiepida per la cottura per la pasta .

Appena bolle butta la pasta aggiusta di sale e pepe.

Appena pronti impiatta e vedi che bontà.

Fammi sapere.

Farfalle con crema di peperoni e Filadelfia

Farfalle con crema di peperoni e Filadelfia è un piatto delizioso! 

Puoi cucinare le farfalle al dente, preparare una crema di peperoni e mescolarla con formaggio Filadelfia per ottenere una salsa cremosa. 

Aggiungi le farfalle alla salsa e mescola bene. 

Buon appetito!

Pasta al sugo con salsiccia

Ingredienti:

400g di pasta a scelta

300g di salsiccia italiana, 

1 cipolla, finemente tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

Sugo in bottiglia   

Sale e pepe q.b.

Olio d'oliva

Formaggio Parmigiano grattugiato per servire

In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché non si ammorbidisce.

Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un minuto aggiuntivo fino a quando diventa profumato.

Aggiungere la salsiccia italiana, rompendo con un cucchiaio, e cuocere fino a quando diventa dorata.

Versare

il sugo  basilico, sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Mescolare la pasta cotta nella salsa fino a quando è ben condita.

Servire caldo, guarnendo con formaggio Parmigiano grattugiato.

Buon appetito!