Che questa festa porti gioia, serenità e momenti preziosi con le persone care. 🎄
giovedì 21 dicembre 2023
Spaghetti all'astice
🌟🌲Ecco una semplice ricetta per preparare gli spaghetti all'astice:
Ingredienti:400 g di spaghetti
1 astice (circa 600 g)
400 g di pomodori pelati
2 spicchi d'aglio, tritati
Pepe rosso (opzionale)
1/2 tazza di vino bianco secco
Olio d'oliva extra vergine
Sale e pepe nero q.b.
Prezzemolo fresco, tritato
(per guarnire)🌟🌲
🌟🌲🌟🌲🌟🌲🌟🌲🌟🌲🌟🌲
Istruzioni:
Prepara l'Astice:
Fai bollire abbondante acqua salata in una pentola grande e cuoci l'astice finché diventa rosso brillante (circa 8-10 minuti).
Scola l'astice, lascialo raffreddare e poi rimuovi la carne dal guscio, tagliandola a pezzi.
🌲🌟🌲🌟🌲🌟🌲🌟🌲🌟🌲
Prepara il Sugo:
In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino rosso (se usato), soffriggendo per circa un minuto.
Aggiungi i pomodori pelati tritati e cuoci per altri 5-7 minuti fino a quando il composto si addensa.
Aggiungi l'Astice e Sfuma:
Aggiungi la carne di astice alla padella e cuoci per 2-3 minuti.
Versa il vino bianco per sfumare, raschiando eventuali residui dal fondo della padella.
Crea il Sugo:
Aggiungi il brodo di pesce o acqua a piacere.
Lascia cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, regolando di sale e pepe.
Cuoci gli spaghetti in acqua salata fino a quando sono al denti
Unisci Pasta e Sugo:
Aggiungi gli spaghetti cotti nella padella con il sugo, mescolando bene per far amalgamare i sapori
Servi gli spaghetti all'astice e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
Buon appetito!
Buon Natale 🌟🌟🌲🌲
mercoledì 20 dicembre 2023
Penne con Mortadella Filadelfia e zafferano
Ecco una semplice ricetta per la Penne con Mortadella, Philadelphia e Zafferano:
. 🌟 Piatto da stupire gli amici 🌟
Ingredienti:
320g di penne
150g di mortadella a cubetti
150g di Philadelphia
Zafferano in pistilli o in polvere (quantità a piacere)
Olio d'oliva extra vergine
Sale e pepe q.b.
Formaggio grattugiato (opzionale)
Istruzioni:
Cuoci le penne in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione.In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere la mortadella.
Rosolare leggermente.
Aggiungere lo zafferano e mescolare bene.
Aggiungere il Philadelphia e mescolare finché non si ottiene una crema omogenea.
Condire con sale e pepe a piacere.
Quando le penne sono pronte, scolarle e aggiungerle alla crema, mescolando bene.
Se desideri, aggiungere formaggio grattugiato sopra prima di servire.Buon appetito!
Frittelle di broccoli
Le frittelle di broccoli sono un piatto delizioso e salutare. Puoi prepararle mescolando broccoli tritati, uova, farina, formaggio e spezie, quindi cuocerle in padella finché non sono dorate. Buon appetito!
🌲Buone come antipasti 🌲
Polpettone al forno con patate ripieno di crema di spinaci
Ecco una ricetta semplice per il polpettone di carne macinata con spinaci:
**Ingredienti:**
di carne macinata mista (manzo e maiale
di spinaci freschi, lavati e tritati
uova
pangratta cipolla tritata finementspicchi d'aglio tritati
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) q.b.
**Istruzioni:**
1. In una padella, rosola la cipolla e l'aglio con un po' d'olio d'oliva fino a che diventano trasparenti. Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a che si riducono.
2. In una ciotola, mescola la carne macinata e le uova, il pangrattato, la cipolla, l'aglio e gli spinaci. Aggiungi sale, pepe e formaggio grattugiato a piacere.
3. Prepara un rettangolo di carta da forno e stendi sopra l'impasto formando uno strato uniforme.
4. Arrotola l'impasto aiutandoti con la carta da forno per dare la forma al polpettone.
5. Trasferisci il polpettone su una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a che risulta ben cotto.
6. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.
Buon appetito!
Penne con pomodoro e noci e ricotta
Penne con pomodoro, noci e ricotta è un delizioso piatto italiano!
Istruzioni:
La combinazione di pomodoro fresco, noci croccanti e ricotta cremosa crea un sapore ricco e appagante.
Buon appetito!
Ingredienti:
350 g di penne
400 g di pomodori freschi, tagliati a cubetti
100 g di noci, tritate grossolanamente
200 g di ricotta fresca
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
Olio d'oliva extravergine
Sale e pepe nero q.b.
Cuoci le penne in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi l'aglio tritato.
Cuoci finché diventa dorato.
Aggiungi i pomodori freschi a cubetti e cuoci per 5-7 minuti fino a quando si forma una salsa.
Aggiungi le noci tritate e mescola bene nella salsa di pomodoro.
Scola le penne al dente e aggiungile alla padella con la salsa.
Mescola bene per far amalgamare i sapori.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Servi le penne con una generosa cucchiaiata di ricotta fresca sopra.
Goditi la tua deliziosa pasta!
Buon appetito!
Torta sabbiosa
Ingredienti
325 di zucchero a velo
250 di burro
4uova
1 bustina di vanillina
Aroma a piacere
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito x dolci (2cucchiaini )
300 di fecola di patate
50 di frumina
Procedimento
Mescola zucchero a velo e uova
Montali da far creare una crema
Aggiungi il burro e frulla tutto finché diventa omogenea .
Inserisci poco per volta le due farine con il lievito e un pizzico di sale.
Appena finito, inserisci nella tortiera che hai imburrato e infarinato .
Metti al forno a 180 * per 30 minuti
Dipende dal forno il mio è statico.
Fate prova stecchino.
Auguri 🌲🌲🌲
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