Ricetta "Camille"

Cari lettori,
oggi ho trascorso il pomeriggio allegramente tra i fornelli insieme a mia figlia che ha ereditato da me la passione per la cucina ed in particolare ama i dolci. Vi lascio pertanto la ricetta di questa nostra prima creazione pomeridiana.

Ingredienti

(per 20 camille)

-3 etti di carote

-3 etti di farina 00

-2 etti e mezzo di zucchero

-2 uova

-100 ml di latte

-100 ml di olio di arachidi

-1 etto di farina di mandorle

-lievito in polvere

-1 bustina di vanillina

Procedimento

Tritate le carote dopo averle pulite, fatele a pezzetti mettetele dentro il robot da cucina con 100 ml di latte, così si frullano bene. In una ciotola o nella planetaria sbattete le uova con lo zucchero.

Aggiungete ora la farina 00 a cui avrete mescolato la farina di mandorle e continuate ad amalgamare l'impasto delle Camille aggiungendo le carote che avete frullato con il latte, l'olio di arachidi, la vanillina e il lievito setacciato.

Una volta mescolati tutti gli ingredienti inserite dei pirottini di carta dentro la teglia da muffins e distribuite 3 cucchiai dell'impasto per parte. Per cuocere le camille portate il forno statico a 180° per 20 minuti, se lo stuzzicadenti esce asciutte sono cotte.
Quando le camille sono pronte spolverizzatele con lo zucchero a velo.