Rigatoni al pomodoro e ricotta

Ingredienti:

400g di rigatoni

2 cucchiai di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio, tritati

800 g di pomodori pelati, schiacciati

Sale e pepe nero q.b.

250g di ricotta fresca

Basilico fresco per guarnire

Istruzioni:

Cuoci i rigatoni in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato. 

Cuocere a fuoco medio finché l'aglio diventa dorato.

Aggiungere i pomodori pelati schiacciati, sale e pepe. 

Cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti.

Aggiungere la ricotta e amalgamare tutto.

Scolare i rigatoni al dente e aggiungerli alla salsa di pomodoro, mescolando bene.

Servire i rigatoni.

Un piatto semplice e delizioso!