Pettole

RICETTA PETTOLE

Ingredienti:

500g di farina

10  di lievito di birra

500ml di acqua tiepida

Sale q.b.

Olio per friggere

Procedimento:

Sciogli il lievito nell'acqua tiepida .

In una ciotola, setaccia la farina e forma una fontana al centro.

Versa l'acqua con il lievito nella fontana, aggiungi una presa di sale e inizia a impastare fino a ottenere una consistenza elastica.

Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare per almeno 2 ore Riprendi l'impasto, forma delle piccole palline e friggile in abbondante olio caldo finché diventano dorati.

Scola le pettole su carta assorbente e servile ancora calde.

                    Buon appetito!