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domenica 4 maggio 2014

Ricetta "Tranci di cuore con Aceto balsamico di Modena I.G.P de la Tradizione"

Cari lettori,
iniziamo oggi con una ricetta, la seconda delle tre previste per un contest a cui ho iniziato a partecipare qualche mese fa e procederò poi con delle recensioni che ci allontanano un pò dal mondo culinario.
Si tratta di una ricetta semplice e veloce ma il cui gusto è proprio esaltato dall'ingrediente fondamentale che è l'aceto balsamico.
















Ingredienti
-Un pezzo di cuore di manzo di circa 400 g
-Olio extra vergine d'oliva
-Aceto Balsamico di Modena I.G.P de la Tradizione.
Sale




Procedimento
Tagliate a tranci il pezzo di cuore, mettete sul fuoco la piastra di ghisa e quando è bella calda sistemata sopra i tranci di cuore.
Cuocete per alcuni minuti, poi girate i pezzi di cuore, saltate e fate cuocere per cinque minuti girandoli ancora una volta.
Terminata la cottura sistemate i tranci al centro del piatto, versate quindi un filo di aceto balsamico di Modena I.G.P. tutto intorno.
Gustate il cuore quindi tagliandolo e passandolo sull'emulsione di aceto balsamico e d'olio che sta intorno.




“Con questa ricetta partecipo al contest indetto da Cucina Semplicemente e dalla scuola CAST Alimenti in collaborazione con Acetaia La tradizione”






2 commenti:

  1. che bontàààà! :)
    http://tester-addiction.blogspot.it/

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  2. che ricetta golosa!

    :D http://maddaestetistayr.blogspot.it/

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