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martedì 5 novembre 2013

"Ricetta" Frittelle di pesce ghiaccio ("Neonata")


Ingredienti
-500 g di pesce ghiaccio
-4 uova
-farina q.b
-prezzemolo

-aglio in polvere
-parmigiano
-sale
  


Procedimento

In una ciotola abbastanza profonda amalgamate le uova, la farina, il prezzemolo, l'aglio, il parmigiano e il sale finchè il composto non risulti omogeneo.
Aggiungete ora il pesce ghiaccio scongelato e ben lavato nella pastella.
Con l'aiuto di un cucchiaio prelevate dei bocconcini del composto e immergeteli in una casseruola con l'olio ben caldo e friggetele per circa 5 minuti, giusto il tempo che le frittelle risultino ben dorate.
Servite caldissime e per dare un tocco in più alla presentazione potete decorare con fettine di limone e ciuffetti di prezzemolo.








6 commenti:

  1. buonissime!!!!! non l'ho mai provate con il pesce surgelato...ma se me le consigli tu saranno , senz'altro, buonissime!!!!!

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    1. Buon pomeriggio Mimma, se le provi vedrai che sono buone davvero!
      Quando le preparerai fammi sapere :)

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  2. Risposte
    1. Certo te le ho preparate io con le mie manine cara nipote :)

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