Singular Chocolat: regala il tuo cioccolato personalizzato!

Cari lettori,
voglio iniziare questo Sabato mattina in dolcezza e lo faccio facendovi entrare nel mondo di Singular Chocolat.
Si tratta di un sito web spagnolo da cui potrete ordinare dei dolci pensieri davvero originali, unici in quanto personalizzabili e adatti alle occasioni più disparate. 
Vi mostro più nel dettaglio ciò di cui sto parlando.

Come avete modo di notare ogni singola realizzazione è stato ben imballata ed è arrivata in perfette condizioni. 
Ho ricevuto dei lecca-lecca di cioccolato a tema http://singularchocolat.com/tienda/piruletas/piruletas-de-chocolate-personalizadas/ e una tavoletta di cioccolato che diventa un delizioso quadretto. 
Li trovo davvero dei pensieri originali e super golosi che lasciano stupiti grandi e piccini.

Sarebbe carino poter decorare la torta di compleanno con un cioccolatoso lecca-lecca personalizzato per questo evento.

Ma le occasioni per un goloso pensiero non si esauriscono certo qui...
Pensate ad Halloween, alle prossime festività natalizie ma anche a matrimoni, battesimi, comunioni, anniversari e nascite. Potrete personalizzare ogni singolo evento anche con con una vostra foto.

Singular Chocolat pensa anche alle nostre passioni.
Si possono pertanto creare golosità legate alla nostra squadra di calcio o ai nostri miti del cinema. Credo che, nel primo caso, i nostri mariti o fidanzati apprezzerebbero molto.

Ma anche le aziende possono sfruttare questa opportunità per dei dolci regalini personalizzati con il proprio marchio. http://singularchocolat.com/regalos-de-empresa/
A me piacerebbe tantissimo un lecca-lecca personalizzato con il logo del mio blog :)
Potrete anche scegliere tra diverse tipologie di cioccolata come fondente, al latte, bianco e posso garantirvi che è davvero di buona qualità.
Ma oltre alla cioccolata vi aspettano anche biscotti, caramelle.
Per noi golosoni c'è solo l'imbarazzo della scelta.

Non vi resta che visitare il sito web cliccando sul logo sottostante

Ricetta "I Dorayaki"

Cari lettori,

in cucina è bello sperimentare sempre nuovi sapori e apprendere le ricette di piatti che non appartengono esclusivamente alla nostra tradizione culinaria. Ecco perchè oggi vi propongo dei tipici dolcetti giapponesi che si realizzano con un impasto simile al pan di spagna ma cotto in padella.

Che ne dite di provare? Fatemi sapere cosa ne pensate!

Ingredienti

-2 uova 

-120 di farina tra cui metà manitoba e metà 00
-60 g di zucchero
-un pizzico di sale
-2 cucchiaini di miele
-1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
-3 cucchiai di acqua
-1 bustina di vanillina
-nutella q.b. (o a vostro piacimento marmellata, panna, crema, ricotta)

Procedimento

In una ciotola lavorare a mano le uova e lo zucchero , aggiungendo man mano le farine , mescolate bene , unite il miele ,il lievito e l’acqua .
Mescolate tutto con una frusta finchè l’impasto diventi fluido liscio e omogeneo ,mettete in frigo per 30 minuti.
Trascorso questo tempo scaldate la padella antiaderente
versate il composto con un cucchiaio senza allargare farà tutto da solo.
Quando sulla superficie ci sono le bollicine giratele dall’altro lato.
Farcite con la nutella e chiudete a biscotto spolverizzateli con zucchero a velo.

Ricetta "Stelline al Ribes rosso Vis"

Cari lettori,
vi propongo una ricetta per chi come me è intollerante al lievito ma non vuole rinunciare ai biscotti.
Per questa ricetta mi sono avvalsa della collaborazione di uno dei prodotti Vis: Poesie di frutto Ribes rosso 
Di solito non amiamo le confetture perchè sono troppo zuccherine ed è proprio per questo che abbiamo apprezzato le confetture Vis in cui si privilegia il sapore della frutta.
La storia di Vis ha inizio nel 1982 quando i fratelli Visini, possessori di un’azienda agricola situata nel cuore delle Alpi, ottennero un abbondante raccolto di mirtilli, more e lamponi. 
Da qui nacque l’idea di affiancare alla tradizionale commercializzazione della frutta fresca la realizzazione di prodotti genuini e conservabili, come le confetture e le marmellate.Nacque così la prima linea di confetture Vis: “linea al 65% di frutta” disponibile allora nei gusti: mirtillo, more, lamponi, albicocche e fragole.  
Oggi possiamo trovare numerosi altri prodotti realizzati con ingredienti semplici e naturali.
La frutta, cuore delle ricette Vis, viene accuratamente selezionata e controllata per ottenere prodotti di altissima qualità.
Ho ricevuto una generosa campionatura di confetture che vi mostro qui di seguito.

 

Le confetture Vis sono speciali perchè vengono realizzate abbondando nella frutta e riducendo al minimo l'aggiunta di zuccheri.

La frutta utilizzata proviene dalle migliori coltivazioni italiane ed europee e viene accuratamente selezionata e controllata.

Per garantire un prodotto di qualità si è, inoltre, deciso di utilizzare solo frutta intera e non polpe o puree.

Le confetture Vis sono attualmente disponibili in sei linee, ognuna delle quali realizzata per soddisfare le particolare esigenze della clientela, a cui Vis è sempre attenta.

I gusti sono, anch'essi, in continua evoluzione: agli iniziali mirtilli, more e lamponi, sono stati aggiunti molti gusti nuovi ed un pò speciali come sambuco, mirtillo rosso ed il nuovissimo ACE.

Vengono presentate in vasetti dalla forma raffinata e moderna così da rendere il prodotto piacevole oltre che al gusto anche alla vista.

E ora andiamo alla ricetta.

Ingredienti
-500 g di farina 00
-125 g di zucchero a velo

-250 g di burro

-sale

-1 uovo

-un vasetto di Poesie di frutta Ribes rosso Vis

Procedimento

Lavorate il burro con lo zucchero. Aggiungete l'uovo, il pizzico di sale e la farina.

Impastate fino ad ottenere un impasto compatto. Conservate in frigo per un'ora.
Stendete la frolla fino a che abbia uno spessore di circa 2 cm e ricavate delle stelline usando delle forme per biscotti in numeri pari.

Disponete i biscotti in una teglia e infornate a 170° per 15 minuti fino a renderli dorati.

Lasciateli raffreddare e farcite la metà delle stelline con la confettura Poesie di frutta Ribes rosso Vis. 
Chiudete quindi quella che sarà la base dei biscotti con la metà delle stelline rimanenti.
Lasciateli riposare per circa un'oretta.

Per ulteriori informazioni sull'azienda e i suoi prodotti non vi resta che  collegarvi al seguente sito http://www.visjam.com/  o cliccare sull'immagine sottostante.

Ricetta "Biscotti alle mandorle"

Cari lettori,

questi biscottini che vi presento oggi somigliano tanto a quelli al limone, sono morbidissimi e la presenza delle mandorle li rende molto delicati.

In casa sono terminati in un attimo e nella preparazione ho usato la granella di mandorle perchè mi piace sentirne i pezzettini.

Sono stata entusiasta di collaborare con un'azienda della mia splendida Sicilia che mi ha provvisto una campionatura molto generosa: "Damiano"

La storia imprenditoriale della famiglia Damiano inizia nel 1800 in Sicilia: è una storia fatta di lavoro, impegno, tradizione e passione che ha portato come risultato la qualità e la genuinità della propria frutta secca biologica, prodotta nel rispetto dell'ecosistema.

Ingredienti

-125 g di yogurt bianco

-50 g di burro

-125 g di zucchero

-250/ 270 g di farina 00 (se ce ne fosse bisogno portatela a 300 g)

-50 g di Mandorle pelate bio Damiano

-50 g di Mandorle Sgusciate Bio Damiano

-uovo

-una bustina di lievito per dolci
-zucchero a velo q.b.

Procedimento

Sciogliete il burro a bagnomaria, poi unite lo yogurt, aggiungete lo zucchero, poi di seguito l'uovo, la farina, il lievito e per finire la granella di mandorle(ottenuta frullando le Mandorle pelate bio Damiano).

L'impasto vi risulterà un pò colloso, non deve essere liquido, se ce ne fosse bisogno, aggiungete un pò di farina e quindi mettetelo in frigo per un'ora.

Trascorsa l'ora, prendete l'impasto e fate della palline, passatele poi nello zucchero a velo, sistematele sulla placca del forno e infornate a 180° per 10 minuti, massimo 15.

Fate attenzione a non farli seccare troppo. 

Date una spolverata di zucchero a velo e decorate con le Mandorle sgusciate Bio Damiano.

Per ulteriori informazioni sull'azienda e i suoi prodotti non vi resta che cliccare sull'immagine sottostante

http://conpaolaincucina.blogspot.it/2014/05/ricetta-uccelletti-scappati.html

Ricetta "Biscotti di farina di riso alla nutella"

Cari lettori,
da tempo a casa mi chiedevano di preparare i biscotti di riso così approfittando della collaborazione con l'azienda Molino Favero ho deciso di accontentare le richieste. 
Dato che sono finiti appena sfornati ho deciso di condividere con voi la ricetta.

Ingredienti
(per l'impasto)

-300 g di farina di grano tenero tipo 00 Molino Favero
-150 g di farina di riso bianco Favero
-120 g di zucchero
-250 g di burro
-1 pizzico di sale
-1 uovo più un tuorlo
-buccia grattugiata di un limone

-un cucchiaino di lievito
-nutella q.b.

                             

Procedimento

Mescolate la farina di grano tenero 00 e la farina di riso Molino Favero, unite sale, zucchero, uova, la scorza grattugiata di un limone, il lievito e mescolate tutto con le mani o con la planetaria.
Unite il burro a pezzetti, impastate fino ad avere un composto liscio ed omogeneo.
Avvolgete la pasta nella pellicola e fatela riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Riprendete l'impasto, lavoratelo velocemente con le mani, poi stendetelo in una sfoglia di circa 0,5 cm.

Con un tagliabiscotti rotondo ricavate tanti dischetti.
Sulla metà dei biscotti spennellati con pochissimo latte, adagiate un cucchiaino di nutella al centro, copriteli con l'altra metà e sigillate i bordi (se necessario ritagliate con la formina).
Mettete i biscotti in una teglia coperta da carta da forno e cuoceteli in forno pre-riscaldato a 180° per circa 10 minuti.
Fateli raffreddata e date una spolverata con lo zucchero a velo.

Per conoscere l'azienda e i suoi prodotti non vi resta che cliccare sull'immagine sottostante

Ricetta "Torta mele e mascarpone"

Cari lettori,
oggi vi presento una golosa ricetta che nasce dalla combinazione della bontà delle mele unita alla freschezza del mascarpone e al gusto dei Mc Vitie's Digestive alla frutta.
In questa ricetta il burro viene sostituito dal mascarpone e il gusto della torta per questo risulta molto più delicato.

Ingredienti

-4 uova medie
-1 bustina di vanillina
-150 g di zucchero
-250 g di farina 00
-400 g di Mele Golden
-250 g di mascarpone
-un pizzico di sale
-una bustina di lievito
-scagliette di zucchero
-una confezione di Mc Vitie's Digestive alla frutta

Procedimento

Per preparare la torta di mele e mascarpone, sbattete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a che diventino un composto chiaro e spumoso.
Mettete il mascarpone in una ciotola capiente e mescolatelo con un mestolo per ammorbidirlo: aggiungete un paio di cucchiai di composto di uova e zucchero e mescolate per rendere il mascarpone meno consistente e denso(mettete da parte qualche cucchiaiata di mascarpone che utilizzerete successivamente), quindi unite delicatamente il restante composto di uova e amalgamate per bene il tutto.

Aggiungete la farina mischiata e setacciata assieme alla vanillina e al lievito per dolci, quindi mescolate delicatamente per unire gli ingredienti. 

Sbucciate e tagliate le mele a cubetti (dopo avere prima tolto i torsoli) quindi unitele al composto nella ciotola ed amalgamate.

Imburrate ed infarinate una tortiera (meglio se a cerchio apribile) di cm 28 di diametro e versate al suo interno il composto precedentemente ottenuto; livellatelo per bene e poi infornate in forno già caldo a 180° per un'ora.

Se vi accorgete che la superficie della torta diventa troppo scura, copritela con dell'alluminio e continuate la cottura.

Prima di estrarre la torta dal forno, infilateci uno stecchino di legno e se uscirà asciutto la torta sarà cotta.

Lasciate raffreddare completamente la torta di mele e mascarpone ed estraetela dallo stampo; cospargete con delle scagliette di zucchero.

Utilizzate il mascarpone messo da parte in precedenza come collante tra i biscotti Mc Vitie's Digestive alla frutta e la torta per guarnirla tutto intorno.

Per conoscere i prodotti della linea McVitie's non vi resta che cliccare sull'immagine sottostante

Ricetta "Bacioni di dama"

Cari lettori,
dato che in questi due giorni non ho potuto aggiornare il blog volevo farmi perdonare con questa buonissima ricetta appena sfornata!!

Ingredienti

- 150 g di farina 00

- 100 g di burro ammorbidito

- 60 g di mandorle

-60 g di nocciole

- un pizzico di sale

-200 g di zucchero

-1/2 bustina di lievito

Per la farcitura:

- cioccolato spalmabile alle nocciole 

oppure cioccolato fondente a seconda dei gusti.
Procedimento

Ammorbidite il burro, aggiungete lo zucchero e lavorate il tutto fino ad ottenere una crema. Unite la farina, le mandorle e le nocciole tritate finemente e il pizzico di sale. Lavorate velocemente l'impasto e poi avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti.

Riprendete la frolla e formate tante palline di media dimensione adagiandole su una placca foderata con carta da forno e distanziandole bene. Fatene di numero pari perchè dovranno sovrapporsi. Cuocete a 160° finchè non raggiungeranno una leggera doratura.

Farcite con cioccolato.

Golosi sogni che diventano realtà!

Cari lettori,
ieri è arrivato un pacchettino per una collaborazione e quando l'ho aperto sono rimasta sorpresa e incantata. Credo che tutti noi romanticoni adoriamo queste piccole cose che fanno sorridere il cuore.
Voglio condividere con voi il contenuto del pacchetto...

Si tratta di creazioni inviatemi da un'azienda spagnola "La Caseta Dolςa.
Produce biscotti decorati per occasioni particolari come ad esempio S. Valentino, festività o addirittura personalizzati. 
Non sarebbe un modo davvero originale per sorprendere il vostro lui o la vostra lei? E cosa c'è di meglio di poter condividere questi biscotti mangiandoli assieme?
Se l'idea vi cattura vi resta solo una cosa da fare, visitate il loro sito internet e scegliete i vostri biscotti del cuore cliccando sull'immagine sottostante

Ricetta "Biscotti golosi con cuore tenero di cioccolato"

Amati lettori,
domani è San Valentino, festa dell'amore!
Cosa c'è di più bello di coccolare i nostri affetti con tante golosità al cioccolato o di prendere per la gola il nostro lui?
Ed ecco una ricettina con cui posso aiutarvi nei vostri intenti!!!
Un morbido cuore di cioccolato fuso per dei biscotti irresistibili...

Ingredienti
(per circa 40 biscotti)

-190 g di farina 00
-45 g di amido di mais
-1 uovo
-150 g di burro centrifugato,a temperatura ambiente
-40 g di cacao amaro
-100 g di cioccolato fondente
-un cucchiaino abbondante di lievito per dolci
-cacao amaro q.b. (per il rivestimento esterno)
-farina di cocco q.b (per il rivestimento esterno)
-un vasetto di Nutella

             

Procedimento

Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
Aggiungetevi l'uovo, le farine, il cacao in polvere e il lievito, mescolando bene e poi impastando con le mani.
Fate una palla, copritela con la pellicola alimentare e fatela riposare nel frigorifero per almeno un'oretta.
Con questo impasto fate della palline del peso di circa 15 g (non inferiori) e schiacciate leggermente premendo con il pollice, inserendo al centro un pezzetto di cioccolato fondente.

Chiudete le palline, avvolgendo completamente i cubetti di cioccolato, che dovranno essere al centro.
Date la forma simile a una polpetta schiacciata, leggermente a spirale.
Posizionate sulla placca del forno rivestita di carta.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti esatti, non uno di più o andrà a discapito del cuore morbido.

Dopo che si sono raffreddati sbriciolateli, aggiungete un vasetto di Nutella  e amalgamateli bene creando un impasto appiccicoso.
Riponeteli nel frigo per mezz'ora ed incominciate a creare le palline di cuore morbido passandole nel cacao amaro o nella farina di cocco.
Ieri ho avuto amici a cena che mi hanno detto "Stavolta hai superato te stessa!". Immaginate la mia soddisfazione :)

Ricetta "I befanini o carnevalini"

Cari lettori,
questa ricetta l'avevo preparata per l'Epifania, ma presa tra una cosa e l'altra non ero ancora riuscita a pubblicarla. Visto l'imminente arrivo di Carnevale credo che questi biscotti siano perfetti anche per questa occasione quindi ne approfitto per inserirla.
Anche questa l'ho realizzata grazie alla preziosa collaborazione dell'azienda "Molini Pizzuti" e la farina per dolci di cui mi ha omaggiato

Ingredienti
-250 g di farina 00 Molini Pizzuti
-150 g di zucchero
-100 g di burro
-2 uova
-3 cucchiai di latte
-2 cucchiaini di lievito
-1 cucchiaino di rum
-scorza di limone o arancia
-confettini di zucchero o gocce di cioccolato
-1 tuorlo per spennellare i biscotti
        

Procedimento

Setacciate la farina per dolci Molini Pizzuti e create una fontana.
Al centro mettete il burro ammorbidito a pezzettini, lo zucchero e le uova.
Iniziate a impastare con le mani, poi grattugiate la buccia d'arancia o di limone e uniteci anche quella insieme setacciata al lievito.
Dovete ottenere un composto liscio e omogeneo.
Create una palla con le mani e copritela con la pellicola trasparente, fatela riposare per mezz'ora in frigo.
Trascorso questo tempo stendete l'impasto di uno spessore di 7 mm e fate con apposite formine i biscotti.

Trasferite in una teglia ricoperta di carta da forno, spennellate i biscotti con il torlo d'uovo e ricopriteli con i confettini colorati, nel mio caso ho messo delle gocce di cioccolato.
Cuocete a 180° per 10 minuti.

Per informazioni sull'azienda ed i suoi prodotti cliccate sul link sottostante

o visitate la pagina fb al seguente link

https://www.facebook.com/pages/Molini-Pizzuti-Tradizione-dal-1953/449826131753355?fref=ts

Ricetta "Gli aranciotti"

Cari lettori,
fervono i preparati nella cucina di Paola per il consueto appuntamento volto a sponsorizzare i JaTaLeJè al Playsome.
Per l'occasione ho preparato una nuova ricetta che ho battezzato "Gli aranciotti". Una ricetta che ho ideato proprio in vista di Carnevale!
Devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato e del sapore che un ingrediente speciale di cui mi ha omaggiato L'Or Noir ha dato ai miei aranciotti!
Si tratta dello Zucchero di Vaniglia del Magadascar (Sucre Vanillè Magadascar).
E procediamo con la ricetta :)

Ingredienti

-250 g di farina 00
-120 g di burro freddo
-100 g di zucchero semolato
-2 tuorli
-1 pizzico di sale
-colorante per alimenti (color arancio)
-zucchero a velo
-Sucre Vanillè Magadascar

Procedimento

Preparate la pasta frolla : in un mixer unite la farina  il burro freddissimo, tagliato a cubetti e il colorante per alimenti (nel mio caso arancio).
Fate andare la macchina per qualche secondo, finchè si saranno amalgamati bene.Ve ne accorgerete perchè anche alla vista la farina sarà diventata più giallognola, segno che ha assorbito il burro.
Trasferite il composto su un piano di lavoro, aggiungete lo zucchero e formate la classica fontana.
Versate al centro i due tuorli e il pizzico di sale. Lavorate energicamente con le mani per pochissimi minuti in modo da formare un panetto di pasta compatto ma evitando di surriscaldarlo troppo.
Avvolgetelo in un foglio di pellicola e riponetelo in frigo per un'ora.
Stendetelo con un mattarello e ricavatene delle palline che passerete nello zucchero di vaniglia del Magadascar e nello zucchero a velo.
Infornate a 180° per dieci minuti ed ecco pronti gli aranciotti!

                                             

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Ricetta "Biscotti vanigliati alla Nutella"

Cari lettori,
la golosa ricetta che vi presento oggi è realizzata in collaborazione con un'azienda francese. Si tratta della L'Or Noir.

Ingredienti

-300 g di farina 00
-100 g di zucchero
-100 g di burro
-1/2 bustina di lievito
-Estratto di vaniglia del Magadascar
(Extrait de Vanille de Magadascar l'Or Noir)
-aroma di limone
-2 uova
Nutella

Procedimento

Ponete tutti gli ingredienti su una spianatoia fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciatelo riposare per circa un'ora in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente.
Accendete il forno a 180°.
Stendete l'impasto in una sfoglia dallo spessore di 1/2 centimetro e con gli stampi ricavate delle sagome da disporre in una teglia da carta da forno.
Infornate i biscotti per circa 20 minuti.
Una volta pronti decorate o farcite i biscotti a vostro piacimento.
Io ho utilizzato la Nutella!

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