Ricetta "Torta di zucchine al forno"

Cari lettori,
in questo periodo in famiglia stiamo cercando di mangiare in modo più salutare. Porzioni più ridotte, molta frutta, verdura e niente fritture.
La ricettina che vi propongo oggi è semplice, veloce ma gustosa ed è stato il nostro pranzo odierno :)

Ingredienti
(per 4 persone)

-6 zucchine di piccole dimensioni
-5 uova
-100 g di parmigiano
-sale e pepe q.b.
-un foglio di carta da forno

Procedimento

Lavate le zucchine, pelatele e tagliatele a quadratini piccoli.
Fatele cuocere al vapore per una decina di minuti. Una volta cotte mettetele a raffreddare. 

A questo punto in una ciotola sbattete le uova  e unitevi  il parmigiano, il sale, il pepe e  le zucchine che avete fatto raffreddare amalgamando il tutto.
Foderate una teglia di piccole dimensioni con carta da forno e versatevi il contenuto della ciotola.
Ponete la teglia a metà altezza in un forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere una ventina di minuti. 

La cottura dipende anche dal tipo di forno che avete ma un suggerimento che posso darvi è di fare la prova stecchino come per le classiche torte!

Buon appetito!

Torta di mele "New version"

Cari lettori,
mi scuso per questa prolungata assenza ma è un periodo un pò particolare in cui il tempo sembra non bastare mai, sarò latitante ancora per un mesetto e poi tornerò a pieno regime con tante ricettine e recensioni.
Questa mattina ho approfittato di un momento libero per dilettarmi ai fornelli preparando una torta di mele con una nuova ricetta, che vi propongo.
Se la doveste provare fatevi sapere cosa ne pensate!
Come sempre passo agli ingredienti e al procedimento per poi postarvi il mio risultato finale.

Ingredienti

-300 g di farina

-300 g di zucchero

-3 uova

-3 mele

-1 bicchiere di latte

-100 g di burro

-1 bustina di lievito

-zucchero a velo

Procedimento

Mescolate uova e zucchero per cinque minuti. Aggiungete latte e burro (che avrete riposto fuori dal frigo 30 minuti prima), incorporate poco a poco la farina e il lievito setacciati.

Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, intingetele nella farina così non andranno sul fondo e disponetele a raggiera dentro l'impasto.

Infornate a 180 gradi in forno statico e lasciate cuocere per trenta minuti.

Sfornate e spolverizzate con zucchero a mele.

Ed ecco pronta una sfiziosa colazione o merenda!

Ricetta "Torta pasticciona alla nutella e panna"

Cari lettori,
eccomi qua! Ogni tanto mi faccio viva :)
Ho trascorso il Ferragosto in piscina dove lavora mia figlio ed ho portato un dolce fatto con le mie manine che non ho avuto modo neanche di assaggiare, perchè l'ho offerto un pò a tutti gli ospiti della struttura.
Alla fine è stato anche troppo poco perchè me lo continuavano a chiedere.
La prossima volta dovrò fare più torte in modo da accontentare tutti.
Sono stata molto soddisfatta del risultato perchè ho aggiunto sopra una cialda con il logo del mio blog e direi che esteticamente era grazioso.
Vi lascio la ricetta se volete provare anche voi a fare questo dolce!

Ingredienti

-4 uova

-250 ml di panna

-nutella q.b.

-150 g di farina Manitoba 00

-150 g di zucchero Eridania

-un pizzico di sale
-confettura di ciliege

-un pizzico di bicarbonato(facoltativo)

Procedimento

Mettete in una ciotola le uova intere, poi aggiungete il sale, lo zucchero, e cominciate a mescolare con la frusta elettrica.
Dovete continuare a montare le uova fin quando otterrete un composto spumoso.
A questo punto versate con un colino la farina nelle uova, ovviamente questo va fatto gradualmente, aggiungendo ancora farina quando la prima è stata ben amalgamata.
Il segreto per riuscire ad avere un pan di spagna bello, alto e soffice sta nel mettere la farina piano piano con delicatezza nelle uova, con movimenti dal basso verso l'alto e il tutto si deve fare con una spatola.    
Prendete una teglia imburratela e infarinatela e versateci dentro il composto che avete ottenuto. Vi consiglio di iniziare dai laterali fino ad arrivare al centro.                           

Ponete la teglia in forno statico già preriscaldato a 180 gradi.      
Io prima di metterla nel forno abbasso un pò la gradazione sui 165-170 gradi e la faccio cucinare 5-10 minuti in più: in questo modo si cuoce piano piano.  
In media la cottura si aggira sui 30-35 minuti, ma se seguite la mia indicazione calcolate quei 5 minuti in più. 
Solitamente negli ultimi 5 minuti io apro il forno e controllo la cottura con lo stuzzicadenti e poi lascio altri cinque minuti la torta all'interno del forno spento.                                               
Appena pronta metteteci una tovaglietta sopra e lasciatela riposare un pò.   
Il pan di spagna verrà davvero bene ma io volevo pasticciarci e quindi l'ho diviso in due parti. Una prima parte sbriciolata andrà unita alla marmellata di ciliege in modo che sia ben appiccicosa e funga da base della torta, ho poi aggiunto uno strato di panna e uno di nutella e con l'altro lato della torta sempre sbriciolato ho ricoperto tutto.  
Ho posto la torta nel frigo per un'ora in modo che la panna e la nutella solidificassero e una volta uscita dal frigo ho posto la cialda con il logo del blog sopra la torta, attaccandola con la colla per dolci.            
Ho poi decorato la parte superiore con la nutella usando la sac a poche e la torta era così pronta per essere gustata!                                           

Per informazioni sull'azienda e i suoi prodotti non vi resta che cliccare sul logo sottostante

Ricetta "Torta di pasta sfoglia farcita con crema pasticcera con aroma di limone"

Cari lettori,
questo dolce ha rallegrato la mia tavola domenicale ed è venuto così buono che non sono rimaste nemmeno le briciole.
Nel realizzarla mi sono avvalsa della collaborazione dell'azienda "Flavourland" specializzata nella produzione e nella vendita di aromi per l’industria alimentare, farmaceutica e per tutti quei settori dove ‘gusto e profumo’ sono fondamentali per il successo di un prodotto immesso sul mercato.
Tutti gli aromi della ‘Collection Flavourland’ sono disponibili allo stato liquido e polvere ed indicati per le più svariate applicazioni.

Ingredienti

-2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
-70 g di zucchero
-500 ml di latte
-50 g di farina 00
-2 uova intere
-zucchero a velo q.b.
-500 ml di latte di frigo
-10 gocce di aroma al limone Flavourland

Procedimento

Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia e mettetelo su una teglia e bucherellatela con la forchetta.
Accendete poi il forno a 200 gradi nel frattempo farcite la sfoglia con la crema ,appena finito di farcirla prendete l'altro rotolo di pasta sfoglia srotolatela prima di coprire l'altra sfoglia bucherellatela ora potete procedere a chiudere la sfoglia con le mani.
Unite il contorno della sfoglia creando una decorazione. 
Infornate nel mezzo del forno appena vedete che diventa dorata spegnete e fatela raffreddare .
Spolverizzatela con zucchero a velo.

Ricettina per la crema pasticcera

Mettete 500 ml di latte n un pentolino e fatelo scaldare e in una ciotola sbattete le uova intere e lo zucchero e l'aroma di limone 10 gocce Flavourland con le fruste fino a rendere il composto spumoso e chiaro. 
Dopodichè aggiungete la farina un cucchiaio alla volta sempre mescolando con le fruste. 
Quando si formeranno delle piccole bollicine ai bordi del latte aggiungeteci il composto con le uova, lo zucchero e la farina e mescolate continuamente fino a che la crema non si sarà addensata.
Spegnete il fuoco e fate raffreddare mettendoci la pellicola trasparente sopra per non fare creare l'inestetica pellicola.

Per ulteriori informazioni sull'azienda e i suoi prodotti non vi resta che cliccare sul logo sottostante o collegarvi al sito fb aziendale https://www.facebook.com/pages/FLAVOURLAND-srl/182794828441588?sk=info

"Ricette Torta di mele farcita con confettura di ciliegie"

Cari lettori,
come ormai sapete il mio blog sponsorizza il gruppo di animazione " Jatalejè". La scorsa sera proprio in occasione di una serata ho preparato questo dolce.
Più ci si esercita e più si prende la mano, dato che sono soddisfatta del risultato condivido la ricetta con voi.
Nel realizzarla mi sono avvalsa della collaborazione dell'azienda "Flavourland" specializzata nella produzione e nella vendita di aromi per l’industria alimentare, farmaceutica e per tutti quei settori dove ‘gusto e profumo’ sono fondamentali per il successo di un prodotto immesso sul mercato.
Tutti gli aromi della ‘Collection Flavourland’ sono disponibili allo stato liquido e polvere ed indicati per le più svariate applicazioni.

Ingredienti
-250 g di farina manitoba
-100 g di fecola di patate
-1 bustina di lievito per dolci
-250 g di zucchero semolato

-3 uova

-100 ml di latte
-100 ml di olio di semi

-10 gocce di aroma al limone "Flavourland"
-5 mele mature gialle
-confettura di ciliegie

Procedimento

In una ciotola mescolate le polveri, e quindi farina, zucchero e lievito.
Aggiungete le uova intere, l'olio di semi, il latte ed infine le gocce di aroma al limone Flavourland.

Mescolate con le fruste elettriche fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Sbucciate 2 mele e tagliatele a tocchetti ed aggiungeteli all'impasto.

Ora tagliate le 3 mele rimaste a fettine fine, accendete il forno e portatelo a una temperatura di 150 gradi.

Versate l'impasto in una teglia a cerniera e rivestitela di carta da forno bagnata e strizzata.                                                                                 Disponete le mele tagliate a fettine finissime sopra l'impasto in modo da coprirlo tutto. 

Infornate la torta per 45 minuti circa. Appena pronta lasciatela raffreddare e date una spolverata con dello zucchero a velo.

Per dare un tocco di gusto in più io ho messo sopra del burro e della confettura di ciliegia prima di infornarla.

Per ulteriori informazioni sull'azienda e i suoi prodotti non vi resta che cliccare sul logo sottostante o collegarvi al sito fb aziendale https://www.facebook.com/pages/FLAVOURLAND-srl/182794828441588?sk=info

Ricetta "Torta alla crema di cioccolato e mascarpone"

Cari lettori,
oggi con mia molta sofferenza, perchè è difficile vedere al momento immagini di dolci essendo a dieta, vi propongo questa golosa ricetta realizzata usando Mc Vitie's Digestive ai Fiocchi d'Avena

Ingredienti

(per il pan di spagna)

-4 uova
-150 g di farina 00

-150 g di zucchero

-un baccello di vaniglia

-un pizzico di sale

-la scorza grattugiata di un limone e quella di un arancio
-burro per ungere la teglia q.b.

Ingredienti
(per la crema di cioccolato e per decorare)

-250 ml di panna fresca
-150 g di cioccolato fondente

-150 g di mascarpone

-una confezione di Mc Vitie's Digestive ai Fiocchi d'Avena

Procedimento

La prima cosa da fare è quella di imburrare e infarinare una teglia di circa 20 cm di diametro (anche i bordi altrimenti il dolce non si stacca).

Dopo questa operazione si incide il baccello di vaniglia per la sua lunghezza e si raschia al suo interno in modo da prelevarne i semini che verranno rovesciati in un'ampia ciotola.
Nello stesso recipiente rompete le uova, versate lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone e dell'arancio e montate il tutto per almeno dieci minuti con delle fruste elettriche in modo che tutto il composto sia gonfio e spumoso.

Aggiungete la farina mescolandola con una spatola dal basso verso l'alto in modo da non smontare il composto e procedete con questa operazione finchè l'impasto non assumerà una consistenza vellutata e sabbiosa come seta.A questo punto si versa il composto nella teglia e si inforna a 180° per almeno 40 minuti. Una volta tolto dal forno, si stacca dalla teglia e si mette a raffreddare.
A questo punto non rimane che preparare la crema di cioccolato, panna e mascarpone.

Scaldate la panna in un tegamino piccolo;aggiungete il cioccolato fondente a pezzetti e fate sciogliere bene a fiamma medio-bassa.
Una volta sciolto il cioccolato mettete il composto a raffreddare immergendo il pentolino in acqua fredda.
Quando la crema è raffreddata si mette in una ciotola e si aggiunge il mascarpone e lo zucchero a velo e si mescola tutto con le fruste elettriche in modo che venga una crema densa e omogenea.

Dividete in tre parti il vostro bel pan di spagna e farcite ogni disco con la crema di cioccolato, panna e mascarpone; quella che avanza si usa per rivestire il sopra e i lati del dolce.
Per renderlo ancora più carino si spolvera il rivestimento di crema con della granella pronta di nocciole e zucchero io non avevo la granella di nocciole ho messo briciole di biscotti. In questo caso ho sbriciolato i Mc Vitie's Digestive ai fiocchi d'avena.

Per completare ho aggiunto anche i biscotti dividendoli a metà ai lati del pan di spagna.
Ed ecco pronto il dolce della domenica...

 Per conoscere i prodotti della linea McVitie's non vi resta che cliccare sull'immagine sottostante

Ricetta "Torta di pasta sfoglia con ricotta"

Cari lettori,
anche oggi sulla nostra tavola il dolce non poteva mancare.
Ci credete che da quando abbiamo il blog ho preso un bel pò di kg?
Visto che si avvicina l'estate è ora di rimetterci in forma ma tutte le diete che si rispettino iniziano il lunedì quindi questo fine settimana vi consiglio di provare questa delizia e vi lascio la ricettina :)

Ingredienti
-2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
-500 g di ricotta
-100 g di zucchero
-250 g di cannella
-gocce di cioccolato fondente (facoltativo)
-zucchero a velo per spolverizzare q.b.

Procedimento

In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero e quando si sarà ottenuta la crema unite le gocce di cioccolato, amalgamate velocemente e riponete in frigo (io non ho utilizzato il cioccolato).

Preriscaldate il forno a 180°.

Srotolate i rotoli di pasta sfoglia, e con uno dei due foderate una teglia rotonda(senza rimuovere la carta forno).

Versate nello stampo la crema di ricotta, copritela con il secondo rotolo di pasta sfoglia e sistemati i bordi sigillandoli e piegandoli verso il centro della torta.

Infornate per 30 minuti, e una volta dorata sfornate la torta e lasciatela raffreddare prima di trasferirla su di un piatto.

Prima di servire la torta di pasta sfoglia spolverizzate con lo zucchero a velo misto a un pizzico di cannella.

La vostra torta di pasta sfoglia con ricotta è pronta!

Ricetta "Torta di macinato con ripieno di fonduta"

Cari lettori,
dovete sapere che la nostra Paola ai fornelli è davvero instancabile così io come blogger non riesco mai a starle al passo...
Quando inserisco due nuove ricette lei già ne ha preparate altre tre...
Oggi quindi cercherò di recuperare inserendo un pò di piatti ma so già che sarà ad armeggiare in cucina per farne di nuovi :)
La passione è passione e al cuor non si comanda.
La ricetta che vi posto adesso è stata realizzata utilizzando la Fonduta di Fontina d' Alpeggio (Alpenzu), che ritengo un prodotto di ottima qualità.

Ingredienti
-500 g di macinato di vitello

-200 g di fonduta di fontina d'Alpeggio Alpenzu

-pangrattato q.b.

-2 uova
-parmigiano q.b.

-100 g di prosciutto cotto

-olio extra-vergine d'oliva q.b.
-sale

Procedimento

In una ciotola cominciate ad inserire gli ingredienti: il macinato, le uova, il pangrattato, il sale e il parmigiano.

Iniziate allora ad impastare e ad amalgamare bene tutti gli ingredienti tra loro.

Una volta fatto ciò prendete una tortiera e con l'aiuto di un tovagliolo oliatela per bene, e utilizzate una manciata di pangrattato da far scivolare su tutto il fondo e i lati della tortiera in modo da creare una sorta di rivestimento.

Prendete metà dell'impasto e create la base all'interno della tortiera allargando questo con l'aiuto delle mani, metteteci sopra la fonduta di fontina d'Alpeggio Alpenzu, avendo cura di spalmarla per bene come se fosse una crema.

Ponete ora le fette di prosciutto e chiudete con l'altra metà del macinato.

Aggiungete una spolverata di parmigiano e per finire il pangrattato e un filo d'olio.

La torta di macinato è pronta per essere infornata a 180°.

Non appena cotta attendete che si raffreddi un pò prima di servire e per rendere il piatto più sfizioso potete accompagnarlo con un pò di aceto balsamico.

Se anche voi volete scegliere la qualità non potete non cliccare sull'immagine sottostante.

Ricetta "Torta mele e mascarpone"

Cari lettori,
oggi vi presento una golosa ricetta che nasce dalla combinazione della bontà delle mele unita alla freschezza del mascarpone e al gusto dei Mc Vitie's Digestive alla frutta.
In questa ricetta il burro viene sostituito dal mascarpone e il gusto della torta per questo risulta molto più delicato.

Ingredienti

-4 uova medie
-1 bustina di vanillina
-150 g di zucchero
-250 g di farina 00
-400 g di Mele Golden
-250 g di mascarpone
-un pizzico di sale
-una bustina di lievito
-scagliette di zucchero
-una confezione di Mc Vitie's Digestive alla frutta

Procedimento

Per preparare la torta di mele e mascarpone, sbattete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a che diventino un composto chiaro e spumoso.
Mettete il mascarpone in una ciotola capiente e mescolatelo con un mestolo per ammorbidirlo: aggiungete un paio di cucchiai di composto di uova e zucchero e mescolate per rendere il mascarpone meno consistente e denso(mettete da parte qualche cucchiaiata di mascarpone che utilizzerete successivamente), quindi unite delicatamente il restante composto di uova e amalgamate per bene il tutto.

Aggiungete la farina mischiata e setacciata assieme alla vanillina e al lievito per dolci, quindi mescolate delicatamente per unire gli ingredienti. 

Sbucciate e tagliate le mele a cubetti (dopo avere prima tolto i torsoli) quindi unitele al composto nella ciotola ed amalgamate.

Imburrate ed infarinate una tortiera (meglio se a cerchio apribile) di cm 28 di diametro e versate al suo interno il composto precedentemente ottenuto; livellatelo per bene e poi infornate in forno già caldo a 180° per un'ora.

Se vi accorgete che la superficie della torta diventa troppo scura, copritela con dell'alluminio e continuate la cottura.

Prima di estrarre la torta dal forno, infilateci uno stecchino di legno e se uscirà asciutto la torta sarà cotta.

Lasciate raffreddare completamente la torta di mele e mascarpone ed estraetela dallo stampo; cospargete con delle scagliette di zucchero.

Utilizzate il mascarpone messo da parte in precedenza come collante tra i biscotti Mc Vitie's Digestive alla frutta e la torta per guarnirla tutto intorno.

Per conoscere i prodotti della linea McVitie's non vi resta che cliccare sull'immagine sottostante

Ricetta "Torta allo yogurt e limone Polenghi"

Cari lettori,
oggi sono lieta di presentarvi una torta che ci ha deliziati durante le feste.
Sembrerà assurdo ma ancora non sono riuscita a postarvi tutte le ricette delle festività trascorse, ma il tempo in una giornata non basta mai davvero...
Prepararla è uno scherzo da ragazzi ma il risultato è un dolce fresco adatto ad ogni fine pasto. La preparazione è estremamente semplice perchè nel darci una mano arriva Polenghi ed i suoi preparati.
Quasi tutti gli ingredienti li trovate all'interno della confezione è necessario aggiungere solo qualcosa ed il gioco è fatto!

Ingredienti
(all'interno della confezione)
-130 g di preparato per fondo torta
-150 g di preparato per crema
-un bordo torta
-1 dosette succo di limone da 8 ml
-1 dosette di topping al limone da 24 ml

Ingredienti
(da aggiungere)
-375 g di yogurt intero
-75 g di burro

Procedimento

Montate su un piatto il bordo in  cartoncino creando la forma preferita ( io ho scelto il cuore).
In un pentolino o al microonde sciogliete il burro, toglietelo dal fuoco e aggiungete il preparato per il fondo torta.
Mescolate ed amalgamate con cura.
Distribuite in modo uniforme il preparato sulla base dello stampo premendo con un cucchiaio in modo da ottenere un fondo regolare e compatto.
Mettete in frigorifero.
Versate nella terrina lo yogurt freddo di frigorifero, aggiungete il preparato per crema,il contenuto della dosette succo di limone e amalgamate con cura.
Montate l'impasto con lo sbattitore elettrico per 3 minuti.
Togliete dal frigorifero il fondo per torta e distribuite la crema livellandola con un cucchiaio.
Mettete la torta in frigo per almeno due ore.


                                   

Per informazioni sulla Polenghi ed i suoi prodotti cliccate sul link sottostante

Ricetta "Torta di macinato aromatizzata all'Aceto Balsamico di Modena igp Oro"

Cari lettori,
vi presento la seconda e ultima ricetta per collaborare al contest indetto da Acetaia Guerzoni.

Ingredienti
(per 5 persone)

-500 g di macinato
-200 g di pangrattato
-2 uova
-1/2 bicchiere di latte
-1 confezione di sottilette
-200 g di prosciutto cotto
-sale e pepe
-parmigiano q.b.
-olio extra-vergine d'oliva
-Aceto Balsamico di Modena igp Oro

    

Procedimento

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti: macinato,uova, latte, pangrattato, parmigiano, sale e pepe.
Impastate tutto con le mani fin quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra loro.
A questo prendete una teglia ricoperta da carta da forno e con il macinato andate a creare un primo strato, sopra il quale disporrete il prosciutto, le sottilette e il parmigiano.
Chiudete con un secondo strato di macinato sopra il quale mettete le sottilette, il parmigiano e per finire ricoprite tutto con il prosciutto.
Versate un filo d'olio e in forno preriscaldato lasciate cuocere a 180° fino a cottura ultimata (Lasciate ben dorare il prosciutto).
Una volta cotto lasciatelo raffreddare per qualche minuto, ponetelo sopra un piatto di portata e insaporite con l'Aceto Balsamico di Modena igp Oro che si sposerà perfettamente con quanto preparato dandogli un sapore unico.

                  

Per informazioni sul prodotto utilizzato cliccate sull'immagine sottostante

Con questa ricetta partecipo al Contest

"Ricetta Torta al cioccolato decorata con i cioccolatini Guylian"

Cari lettori, oggi vi propongo la ricetta di un dolce che è abbastanza semplice e che, generalmente, piace a tutta la famiglia: la torta al cioccolato.
Si tratta di una ricetta che va sempre bene nel caso in cui si desideri qualcosa per accompagnare il tè, per una festa o quando si ha voglia di qualcosa di gustoso.
La ricetta può essere ulteriormente arricchita grazie ai cioccolatini Guylian.

Ingredienti

-100 g di cioccolato
-40 g di burro
-100 g di zucchero
-2 uova
-40 g di maizena
-Cioccolatini Guylian (La trufflina) per decorare

Procedimento

In un pentolino mettete a fondere il cioccolato con il burro, a fuoco lento.
Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi, mescolate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la maizena e il cioccolato precedentemente fuso.
Battete gli albumi a neve e incorporateli al composto.
Imburrate uno stampo per plum cake con il burro, versate il composto e cuocete a 180° in forno preriscaldato per circa 20/25 minuti.
Lasciate raffreddare e sformate. Decorate utilizzando i cioccolatini Guylian (la Trufflina)

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Ricetta "Torta con ganache al cioccolato e panna"

Care amiche, questa torta è stata preparata per il compleanno di mio figlio ed è la prima torta più complessa in cui mi sia cimentata quindi piano piano spero di migliorare sempre più ed ottenere risultati soddisfacenti :)

Ingredienti 
(per la base)

-90 g di farina
-90 g di fecola di patate

-150 g di zucchero

-6 uova
-vanillina
-un pizzico di sale

Procedimento

Dividete l'albume dalle uova e mettetele in due ciotole separate.

Montate i rossi con lo zucchero e, nell'altra ciotola montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Unite quindi i due composti mescolando delicatamente: aggiungete alle uova anche la farina, la fecola e la vanillina setacciate.
Imburrate una teglia e versatevi il composto: infornate a 180° per 35 minuti.
Per essere certi della cottura, infilzate il Pan di Spagna con uno stuzzicadenti di legno: se risulterà umido infornate per altri 5 minuti.

Ingredienti 

(crema al burro)

-250 g di margarina
-1 tuorlo

-5 cucchiai di latte in polvere

-5 cucchiai di acqua fredda
-170 g di zucchero a velo

Procedimento

Frullate la margarina, aggiungete lo zucchero a velo e mischiate ancora.
Aggiungete un tuorlo e frullate.
In un bicchiere sciogliete il latte in polvere in 5 cucchiai d'acqua.
Versate il latte nel composto e frullate bene.

   Ingredienti
(ganache al cioccolato)

-250 ml di panna da montare

-200 g di cioccolato fondente
-2 cucchiai di zucchero
-50 g di burro

Procedimento

Versate la panna in un pentolino e aggiungete una noce di burro e lo zucchero: mettete sul fuoco a fiamma bassa, e mescolando con un cucchiaio di legno, attendete che arrivi quasi a bollore.
Versate quindi nella panna il cioccolato tritato e continuate quindi a mescolare fino a quando non sarà un composto omogeneo e lasciate riposare.
Quando la crema si sarà raffreddata, prendete uno sbattitore elettrico e montate per circa 8 minuti, fino a quando non avrà raggiunto una consistenza cremosa e soffice.

Procedimento
(montaggio della torta)

Tagliate la torta in modo da ottenerne tre strati.
Farcite il primo con ganache e panna, ripetete la procedura per il secondo e chiudete il tutto con il terzo.
Ricoprite interamente la torta con la crema di burro in modo da livellarla e aspettate che si solidifichi in frigo.
Dopo questa operazione rivestite la torta con la panna precedentemente montata e decorate a piacere.

Ricetta "Torta di mele"

Care amiche,
ho provato diverse volte a realizzare la torta di mele ma  il risultato non era quello desiderato. Finalmente sono riuscita a trovare la ricetta che mi ha proprio soddisfatta e volevo condividerla con voi :)

Ingredienti    

-300 g di farina 

- 1/2 bustina di lievito

-180 g di zucchero

-150 g di burro

-3 uova

-1 cucchiaino di vaniglia liquida

-2/3 mele

-3/4 cucchiai di zucchero di canna 

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro già sciolto la vaniglia e per ultimo la farina.

Otterrete così un impasto molto denso che andrete a porre in una teglia di circa 20/22 cm.

Sopra l'impasto disponete le mele decorando a vostro piacere.
Prima di questa operazione tagliate le mele a fettine sottili e cucinatele in una padella con lo zucchero di canna e 4 cucchiai d'acqua, così risulteranno più morbide.

Fate cuocere in forno preriscaldato per circa 40 minuti a 180°.

Semplice veloce ed adatta per una colazione o per la merenda del pomeriggio accompagnata da un buon caffè :)