Ricetta "Kebab fatto in casa"

Cari lettori,
io ho deciso di utilizzare la Soda el Vesubio non solo per i dolci ma anche per preparare ricette salate. Il risultato è stato soprendente!
Ed ecco a voi la mia ricetta :)

Ingredienti

Carne per Kebab

-una coscia di pollo
-1/2 kg di salsiccia

-1 fetta di carne di maiale

-1 cipolla
-olio extra vergine d'oliva q.b

-1 bicchiere di vino

-sale e pepe

-paprika dolce

Pane per Kebab

-500 g di farina 00
-300 ml di acqua

-sale

-1 bustina di "Sodas el Vesubio"

Procedimento

Mettete l'olio in una padella e inserite la carne e la cipolla facendola rosolare.

Versate del vino bianco e non appena sarà sfumato salate, pepate e insaporite con un pò di paprika dolce. 

Girate il tutto cuocendo a fiamma bassa per 5 minuti.

Procedete alla preparazione dell'impasto per creare il pane Kebab.

Unite la farina, il sale, l'acqua e la bustina Sodas el Vesubio e mescolate il tutto fino ad ottenere una pastella densa.

Ungete una padella anti-aderente con l'olio extra-vergine d'oliva aiutandovi con un tovagliolo di carta e versate con un mestolo l'impasto.

 Fate cuocere da entrambi i lati. Per girare dall'altro lato potete utilizzare un coperchio unto d'olio come ho fatto io.

Una volta preparato il pane kebab non vi resta altro che condirlo con la carne!

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