oggi posterò una ricetta preparata qualche tempo che è stata un trionfo a tavola :)
Le melanzane non piacciono molto a mio figlio ma sono riuscita nell'impresa di fargliele mangiare amalgamandole con altri ingredienti!!!
Cosa non facciamo noi mamme?
Ingredienti
-2 melanzane
-100 g di prosciutto cotto
-1 pacchetto di sottilette
-2 uova
-olio extra vergine di oliva
-pangrattato
-parmigiano
-sale
Procedimento
Lavate e tagliate le melanzane dal verso della loro lunghezza.
Ora cuocete le melanzane in una padella con un filo d'olio salandole.
Quando avrete finito farcitele una a una con il prosciutto cotto e mezza sottiletta, quindi arrotolatele e chiudetele con uno stecchino che dopo toglierete.
Ponete le melanzane a bagno nelle uova in precedenza sbattute con il sale e impanatele con pangrattato e parmigiano.
Mettete le melanzane in una pirofila e infornate a 180° in forno caldo per una decina di minuti finchè saranno ben dorate.
Gustosissima ricetta che faccio spesso anch'io :-) adoro il Natale !! ed entrare nel tuo blog si sente aria di festa ,ti seguo anch'io molto volentieri ,buon lavoro :-)
RispondiEliminaMi fa molto piacere che mi segua anche tu!
EliminaIo adoro letteralmente l'atmosfera natalizia e così ho cercato di ricreare quella magia che per me è il Natale anche qui.
A rileggerci presto!!!