Ricetta "Fiori di pane bianco e mortadella"

Cari lettori,
questa potrebbe essere una buona idea come nostro antipasto natalizio.
E' un antipasto semplice veloce però al contempo molto carino.

Ingredienti
-1 pacchetto di pane bianco
-2 uova
-100 g di parmigiano
-1 pacchetto di sottilette
-100 g di mortadella Gran Ducato I.G.P.(Ibis)
-olio di semi
-sale

Procedimento

Prendete le fette di pane bianco e con il tagliapasta iniziate a ricavare le forme che preferite (nel mio caso ho scelto il fiore).
Terminato questo lavoro, in una terrina ponete le uova, il sale ed il parmigiano e con l'aiuto di una frusta amalgamate gli ingredienti per bene.
Prendete una padella e mettete a riscaldare  poco olio (perchè il pane non dovrà esserne troppo zuppo) passate velocemente una fetta di pane nell'uovo e ponetelo nella padella facendolo dorare su entrambi i lati.
A questo punto mentre il pane in un piatto di portata si raffredderà, procedete a ricavare dalle sottilette dei fiori(utilizzate la stessa formina che in precedenza avete usato per il pane).

Ripetete lo stesso lavoro anche con la mortadella, utilizzando però una formina più piccola.

Ponete il primo strato di sottiletta sul pane fritto e aggiungete la mortadella sulla sottiletta. 

Il vostro antipasto è pronto per essere servito.

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