Ricetta "Ciambellone al cocco con gocce di cioccolato"

Ingredienti

-3 uova

-180 g di burro fuso

-350 g di farina (tipo 00)

-1 bustina di lievito

-300 ml di latte

-2 cucchiai di gocce di cioccolato

-4 cucchiai di cocco disidratato
-180 g di zucchero

Procedimento

In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino a che otterrete un composto spumoso. Versate il burro fuso e mescolate bene.

Aggiungete la farina e il lievito setacciati e continuate ad amalgamare il tutto.
Unite il latte e il cocco e le gocce di cioccolato e per ultimo gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente in modo che non si smontino.
Versate l'impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infarinato e cuocete a 180° per 45/50 minuti circa.

Sfornate e lasciate raffreddare ed infine date una spolverate con lo zucchero a velo.