Ricetta "Pasta con le patate insaporita con Vinchef"

Buongiorno amiche,
oggi vi propongo un'altra ricetta resa più gustosa dall'uso di questo fantastico prodotto che mi ha davvero sorpresa per la sua estrema versatilità e utilità in cucina.

Ingredienti 

-5 patate di media grandezza     

-1 carota

-sedano
-1 cipolla
-qualche cucchiaio di polpa di pomodoro

-2 dadi
-sale e pepe q.b

-parmigiano reggiano

-olio extra-vergine di oliva
-Vinchef

Procedimento

Soffriggete in un tegame l'olio, il sedano, la carota e la cipolla.
Aggiungete le patate che prima avrete lavato, pelato e tagliato.

Per esaltare il sapore aggiungete Vinchef.

Lasciate stufare le patate con Vinchef attendendo che questo vino aromatizzato evapori.

Mettete poi i due dadi e pepe q.b.
E' il momento di unire il prezzemolo (io lo lascio intero in modo poi da poterlo eliminare) e un pò di polpa di pomodoro per dare colore.Girate tutto e per fare insaporire le patate spolverate con del parmigiano.
Una volta lessata la pasta non vi resta che condirla!

Aggiungete l'acqua di cottura ed il sale (ponete molta attenzione perchè avete inserito due dadi. Un consiglio che vi dò è quello di assaggiare per rendervi conto della quantità effettiva di sale di cui c'è bisogno).

Quando le patate saranno cotte e l'acqua di cottura si sarà asciugata prendete lo schiacciapatate e procedete in modo da ottenere un purè.
Lessate la pasta e conditela.

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