Ricetta "Spaghetti con cuore di carciofo e pomodoro fresco"

Cari lettori,
e si torna nuovamente alle ricette.

Quella che vi propongo oggi è realizzata in collaborazione con Sipo, l'azienda che produce e commercializza ortofrutticoli freschi, confezionati e pronti all'uso.

Ingredienti
(per 4 persone)
-400 g di Spaghetti
-300 g di cuore di carciofo (Sapori del mio orto)
-40 g di cipolla
-250 g di pomodoro a grappolo
-pepe bianco q.b.
-sale q.b.
-5 g di timo (Sapori del mio orto)
-10 g di prezzemolo (Sapori del mio orto)
-10 g di maggiorana (Sapori del mio orto)
-30 g di olio extra-vergine d'oliva

Procedimento

Tagliate i cuori di carciofo a julienne fine e passateli in padella con olio.

Cuocete per 6 minuti bagnando con acqua, salate e pepate a piacere.

Pelate i pomodori, levate i semi e tagliate a cubetti.

Soffriggete la cipolla tritata, unite i pomodori e successivamente i carciofi.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolate al dente.

Saltate in padella con la salsa e guarnite con il trito di erbe aromatiche.

Per ulteriore informazioni sull'azienda e i suoi prodotti non vi resta che cliccare sull'immagine sottostante