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lunedì 28 ottobre 2013

Ricetta "Casarecce con vellutata di peperoni e panna"


Ingredienti

-2 peperoni (uno rosso, uno giallo)
-1 spicchio d'aglio
-mezza cipolla
-1 confezione di panna da cucina( altrimenti latte)
-parmigiano grattugiato
-sale
-olio extravergine d'oliva




Procedimento

In una padella fare soffriggere la cipolla tagliata finemente e lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungere i peperoni, in precedenza puliti e tagliati grossolanamente, farli saltare un pò in padella con il soffritto di aglio e cipolla.
Durante la cottura versare un bicchiere e mezzo d'acqua.
Una volta cotti aggiungere il sale. Frullare i peperoni fino ad ottenere una crema vellutata.
Versare il frullato dei peperoni nella padella e aggiungere la panna (o il latte) e il parmigiano. Far restringere la vellutata.
Cuocere la pasta, scolarla, versarla nella padella e far insaporire.
Il pranzo è servito. Buon appetito.





4 commenti:

  1. Non ci posso credere!!! Anche io oggi ho fatto le pennette con l acrema di peperoni!!!
    Niente foto però:( ero di fretta e i peperoni erano gialli quindi non risaltava nulla :(

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    Risposte
    1. Ciao Raffy :-) grazie per la visita! Che bella coincidenza che abbiamo preparato la stessa ricetta comunque hai ragione infatti utilizzo i peperoni di colori diversi per far risaltare il colore. La prossima volta che la farai sicuramente avrai più tempo e non vedo l'ora di vedere anche la tua. A presto baci

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  2. Ciao, piacere di conoscerti, grazie per essere passata da me, ti seguo anch'io.
    Mi piace molto la grafica el tuo blog, i gatti sono carinissimi!!! molto simpatica è l'ambientazione a tema per Halloween, complimenti!!!
    A presto ....

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  3. Buongiorno, grazie per aver ricambiato la visita :) Anche per me è un piacere conoscerti! Sono molto fantasiosa e creativa probabilmente perchè una parte di me è rimasta bambina XD Ho creato da poco questo blog ma sono davvero entusiasta di poter condividere la mia passione per la cucina con tante altre persone che come me amano stare davanti ai fornelli! A prestissimo!

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